Potage aux fanes de radis zéro déchets
6 avril 2021
Catégorie
recettes
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Temps total
35 minutes
Ingrédients
- 1 botte de radis
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 1 L de bouillon de légumes ou de volaille
- Crème végétale ou crème fraîche
- Se, poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Bien laver les fanes de radis, éplucher et couper la pomme de terre en morceaux pas trop gros, émincer l’oignon.
- Faire suer l’oignon quelques minutes dans de l’huile d’olive puis ajouter les fanes de radis et les pommes de terre, recouvrir avec le bouillon et faire cuire environ 15/20mn (le temps que les pommes de terre soient cuites).
- Mixer le tout puis ajouter de la crème, sel et poivre